Nikmati berita terikini lewat facebook Anda di
Foto: Chatrine & Bianca. ©2013 yuuhu.info
Reporter: Defri Putra
Yuuhu.info, EXCELSO sebagai coffee shop lokal terbesar di tanah air sambut kedatangan Miss Coffee International
2012, Catherine Ramirez dengan suguhan kopi terbaik Indonesia. Dua
dari empat jenis kopi yang dicoba berasal dari perkebunan kopi Kapal
Api, produsen kopi terbesar di Indonesia.
Cupping test atau penilaian terhadap aroma dan rasa kopi yang sudah diseduh untuk mengetahui karakteristik kopi berlangsung di coffee shop pertama di Indonesia, yaitu di gerai Excelso, Basement Plaza Indonesia, Kamis, 16 Mei 2013. Kehadiran Catherine di dampingi oleh runner up 1 Miss Coffee International 2012 asal Indonesia Bianca Beatrice.
“Kegiatan ini sendiri untuk memperkenalkan Excelso kepada Miss Coffee International dan tentunya lebih memperkenalkan kopi-kopi Indonesia. Mudah-mudahan Miss Coffee International juga memperkenalkan kopi Indonesia ke luar negeri,” kata Daniel Ishak, Direktur Excelso kepada Okezone usai cupping test.
Catherine dan Bianca melakukan cupping test terhadap empat jenis kopi terbaik Indonesia yaitu Kopi Sumatera Mandheling, Java, Kalosi Toraja dan Luwak. Khusus untuk luwak, proses cupping test dimulai dengan menggunakan coffee shypon untuk menyeduh kopi luwak sehingga rasa yang dihasilkan lebih halus, aroma lebih kuat dan ampas tersaring.
“Memang yang paling digemari di Excelso yaitu empat kopi ini, khususnya kopi luwak yang paling eksotik dari Indonesia,” lanjutnya.
Kopi pertama yang dicoba adalah kopi Mandheling Sumatera, lalu Java, Toraja dan terakhir adalah Luwak. Dari cupping test keempat jenis kopi Indonesia ini, Catherine dapat pengalaman baru yakni merasakan kopi luwak yang diseduh menggunakan coffee syphon.
“Kopi luwak prosesnya sangat unik, saya mendapatkan pengalaman baru, pertama kali saya minum kopi luwak yang diseduh menggunakan syphon brew, hasilnya lebih soft dan low acid,” sahut Catherine usai menyeruput kopi luwak.
Setelah mencicipi keempat jenis kopi ini, Catherine mengaku diantara kopi-kopi jenis lain di dunia, kopi Indonesia adalah favoritnya. Bukan karena dia sedang berada di Indonesia, namun dari segi rasa, aroma yang khas dan kuat yang terbaik adalah kopi Indonesia.
Cupping test atau penilaian terhadap aroma dan rasa kopi yang sudah diseduh untuk mengetahui karakteristik kopi berlangsung di coffee shop pertama di Indonesia, yaitu di gerai Excelso, Basement Plaza Indonesia, Kamis, 16 Mei 2013. Kehadiran Catherine di dampingi oleh runner up 1 Miss Coffee International 2012 asal Indonesia Bianca Beatrice.
“Kegiatan ini sendiri untuk memperkenalkan Excelso kepada Miss Coffee International dan tentunya lebih memperkenalkan kopi-kopi Indonesia. Mudah-mudahan Miss Coffee International juga memperkenalkan kopi Indonesia ke luar negeri,” kata Daniel Ishak, Direktur Excelso kepada Okezone usai cupping test.
Catherine dan Bianca melakukan cupping test terhadap empat jenis kopi terbaik Indonesia yaitu Kopi Sumatera Mandheling, Java, Kalosi Toraja dan Luwak. Khusus untuk luwak, proses cupping test dimulai dengan menggunakan coffee shypon untuk menyeduh kopi luwak sehingga rasa yang dihasilkan lebih halus, aroma lebih kuat dan ampas tersaring.
“Memang yang paling digemari di Excelso yaitu empat kopi ini, khususnya kopi luwak yang paling eksotik dari Indonesia,” lanjutnya.
Kopi pertama yang dicoba adalah kopi Mandheling Sumatera, lalu Java, Toraja dan terakhir adalah Luwak. Dari cupping test keempat jenis kopi Indonesia ini, Catherine dapat pengalaman baru yakni merasakan kopi luwak yang diseduh menggunakan coffee syphon.
“Kopi luwak prosesnya sangat unik, saya mendapatkan pengalaman baru, pertama kali saya minum kopi luwak yang diseduh menggunakan syphon brew, hasilnya lebih soft dan low acid,” sahut Catherine usai menyeruput kopi luwak.
Setelah mencicipi keempat jenis kopi ini, Catherine mengaku diantara kopi-kopi jenis lain di dunia, kopi Indonesia adalah favoritnya. Bukan karena dia sedang berada di Indonesia, namun dari segi rasa, aroma yang khas dan kuat yang terbaik adalah kopi Indonesia.
Langganan berita!
|
